Ça y est : après une première bêta développeur le 8 juin, une bêta publique le 13 juillet et six mises à jour intermédiaires, iOS 27 est disponible pour tout le monde depuis le 14 septembre. La mise à jour est gratuite et compatible avec tous les iPhone à partir de l’iPhone 11 et de l’iPhone SE de 2e génération, comme iOS 26. Apple publie en même temps iPadOS 27, macOS 27 Golden Gate, watchOS 27, tvOS 27 et visionOS 27.
Sans Siri AI, qui ne sera pas disponible dans l’Union européenne au lancement sur fond de bras de fer entre Apple et la Commission européenne, iOS 27 est surtout une mise à jour de stabilité en France. Numerama teste le nouvel OS d’Apple depuis juin et a sélectionné les 10 nouveautés qui valent le coup d’être testées dès l’installation.
Comment installer iOS 27 dès maintenant ?
Pour installer iOS 27, rendez-vous dans Réglages, Général et Mise à jour logicielle sur votre iPhone. La mise à jour peut être installée dès aujourd’hui.
Autre option si votre iPhone n’a plus de place : utilisez un ordinateur pour installer iOS 27. Il faut quand même du stockage libre, mais un peu moins.
Les 10 meilleures nouveautés d’iOS 27
iOS 27 est une bonne mise à jour. Dès la première bêta, en juin, iOS 27 nous semblait plus rapide et plus stable qu’iOS 26, ce qui est rarissime pour une préversion. Apple a passé l’année à corriger les bugs accumulés plutôt qu’à empiler les fonctions. Tout n’est pas parfait, mais l’expérience est nettement plus agréable au quotidien.
1) Un iPhone qui va (vraiment) plus vite
C’est l’axe majeur de la mise à jour : Apple a demandé à chaque équipe d’ingénierie d’optimiser son domaine plutôt que d’inventer des nouveautés. La marque annonce un lancement des applications jusqu’à 30 % plus rapide, des photos qui s’affichent jusqu’à 70 % plus vite dans la bibliothèque et des transferts AirDrop jusqu’à 80 % plus rapides.
Dans les faits, ce sont surtout les petites frustrations qui disparaissent. La détection des appareils AirDrop est beaucoup moins aléatoire, Messages ne se bloque plus quand une pièce jointe met du temps à charger et la bascule entre le Wi-Fi et la 4G/5G, un des points faibles d’iOS face à Android, est mieux gérée quand on quitte son domicile ou qu’on descend d’un avion. La recherche dans Mail, Spotlight et Photos profite aussi d’un nouveau système d’indexation, après avoir passé des années à se tromper.
2) L’appareil photo devient enfin personnalisable
C’est la surprise de dernière minute : la nouveauté n’était présentée dans aucune des bêtas de l’été et n’a été ajoutée que dans la Release Candidate du 9 septembre. Pour la première fois, l’application Appareil photo devient personnalisable. Il suffit de toucher le haut de l’écran pendant plusieurs secondes pour choisir ses raccourcis préférés.
Avec ce changement, on peut enfin épingler le retardateur, le flash, le mode Nuit ou la correction d’exposition au lieu de les enterrer tout bas.La liste comprend le flash, Live Photo, le format d’image, le retardateur, l’exposition, les styles photographiques, les filtres, la profondeur, le mode Nuit, Center Stage, le format de fichier et la photothèque partagée. Un bouton permet de revenir aux commandes essentielles en cas de fausse manœuvre.
3) Le retour du Camera Roll dans Photos
C’est une des fonctions les plus réclamées depuis le redesign de l’application Photos. Apple ajoute un dossier « Mes captures photo et vidéo » qui regroupe uniquement les photos et les vidéos prises avec l’iPhone, sans les captures d’écran et sans les images reçues dans Messages.
Autre nouveauté dans Photos, dans le même esprit : on peut désormais noter ses photos et leur ajouter des mots-clés, comme dans Lightroom, pour les retrouver plus facilement. De quoi rendre la bibliothèque enfin navigable pour ceux qui shootent beaucoup.
4) De vrais outils d’IA pour éditer ses photos (et ils marchent en France)
L’Europe est privée de Siri AI, mais a le droit à quelques nouveautés IA. La gomme magique « Clean Up » ne tourne plus en local mais sur ADM 3 Cloud, le nouveau modèle serveur d’Apple dédié aux images, ce qui change tout : elle supprime des objets bien plus gros sans laisser de bouillie de pixels. À côté, le recadrage spatial permet de reconstruire une photo depuis un autre angle après la prise de vue, l’outil « Élargit » élargit un cliché en générant des pixels et Image Playground passe au photoréaliste. Pour la première fois, Apple est au niveau de la concurrence sur la retouche.
Les mêmes modèles alimentent d’autres nouveautés IA. Dans Raccourcis, un bouton « Décrire un raccourci » permet de décrire ce qu’on veut en langage naturel (« quand je quitte le travail, envoie à Ousmane mon heure d’arrivée ») et Apple Intelligence assemble les actions à votre place, ce qui rend enfin l’application accessible au commun des mortels. Dans Safari, une option « Décrire une extension » fait son apparition.
On explique en une phrase ce que l’on veut (sauvegarder des recettes, générer une citation de la page en cours…) et l’iPhone fabrique l’extension. C’est du vibe coding pour tout le monde, avec une limite de taille : on ne peut ni voir, ni exporter le code généré, et les demandes complexes échouent souvent.
5) Transformer une vidéo en photo
Fini la capture d’écran dégradée pour isoler un moment cool dans une vidéo. Un bouton permet désormais, depuis la lecture, de transformer une vidéo en pause en photo. L’iPhone récupère au passage les métadonnées de la vidéo : l’heure, le lieu et l’appareil utilisé.
6) Messages devient moins frustrant, en bleu comme en vert
Côté iMessage, Apple s’attaque enfin aux pièces jointes. Une barre de chargement indique la progression de l’envoi, l’application ne se fige plus quand une vidéo met du temps à partir et les messages qui échouent sont renvoyés automatiquement. On peut aussi masquer le bouton de dictée vocale, et une petite app de dessin fait son apparition dans les conversations.
Côté bulles vertes, le RCS passe à la génération supérieure avec les échanges Android. Les réactions s’affichent enfin comme de vrais émojis sur le message concerné, au lieu du pollueur « a aimé une image », et on peut répondre à un message précis dans un fil, comme sur iMessage. Ces deux fonctions viennent de la version 2.7 du standard, publiée par la GSMA en juin 2024. Une exception française persiste : le chiffrement de bout en bout du RCS reste bloqué chez les opérateurs français, pour des raisons politiques.
7) Le copier-coller directement intégré au clavier
Quand on copie un élément, qu’il s’agisse de texte, d’une photo ou d’un lien, le clavier le suggère automatiquement dès sa première apparition. Plus besoin d’appuyer longuement sur le champ de saisie, puis de viser le bouton « Coller ».
8) Liquid Glass se règle enfin au curseur
Un an après le redesign le plus commenté de l’histoire d’iOS, Apple répond aux critiques sur la lisibilité. La transparence a été revue pour un meilleur contraste, les icônes sont plus nettes, et surtout un curseur apparaît dans les réglages pour doser l’effet : de l’ultra-transparent au totalement teinté.
9) Un contrôle parental entièrement repensé
À la première mise en route d’un appareil avec un compte enfant, les parents choisissent désormais quelles applications système sont accessibles : un socle essentiel, une sélection recommandée ou une liste totalement personnalisée. Les apps non approuvées ne sont même plus visibles dans l’App Store de l’enfant.
Le reste suit : « Ask to Browse » oblige l’enfant à demander l’autorisation avant de visiter un nouveau site, le parent validant depuis Messages (attention, la fonction ne couvre que Safari). Les « Time Allowances » remplacent les limites d’apps par des durées par catégorie (divertissement, jeux, réseaux sociaux) avec des recommandations selon l’âge établies avec des experts du développement de l’enfant. Communication Safety intervient désormais avant qu’un enfant ne voie des images violentes ou sanglantes, et plus seulement de la nudité. Les nouveaux contacts doivent être approuvés, et le parent est prévenu si l’enfant touche au code du Temps d’écran.
10) La 5G+ s’affiche pour la première fois en France
Repéré pour la première fois dans la bêta 5 au mois d’août, le logo « 5G+ » peut désormais remplacer le traditionnel « 5G » dans la barre d’état de l’iPhone. C’est une grande première en France : jamais ce sigle n’a été affiché sur un iPhone chez nous. Le changement concerne les quatre opérateurs, Free, Orange, SFR et Bouygues Telecom, et semble intervenir uniquement quand l’iPhone est connecté à une antenne 5G SA, la « vraie » 5G que les opérateurs commercialisent justement sous le nom de 5G+. Quand l’antenne n’est pas compatible, le logo 5G classique revient.
Peut-on avoir Siri AI en Europe ?
Siri AI est bloqué en France, mais il est possible de tricher pour l’essayer. Il suffit de se connecter à un compte App Store étranger pour se faire passer pour un touriste de passage en Europe et débloquer l’assistant. Le problème est que l’on perd au passage son App Store français, son Apple Music, son Apple TV et son Apple Arcade : il faut reprendre tous ses abonnements sur un autre compte. Nous utilisons Siri AI depuis trois mois avec un compte américain et la conclusion fait mal pour les Européens : c’est de très loin la meilleure nouveauté d’iOS 27.
Le blocage, lui, n’a rien à voir avec la langue. Apple et la Commission européenne campent sur leurs positions : Bruxelles exige qu’Apple ouvre aux assistants tiers le même accès au système que Siri AI dès le premier jour, ce que la marque juge incompatible avec son index sémantique et la vie privée de ses utilisateurs. Aucun calendrier n’a été communiqué et le délai pourrait se compter en mois, voire en années. Siri AI reste en revanche disponible en Europe sur Mac et sur Apple Vision Pro, deux systèmes non régulés par le DMA.
Bonne nouvelle pour le reste du monde : Siri AI parlera français dans la première bêta d’iOS 27.1, attendue dans les prochains jours. Les Européens, eux, continueront de regarder de loin.
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